Beschrijving
Domaine des Malandes “Vau de Vey” Chablis Premier Cru 2010 – Gerijpte klasse uit de Bourgogne
De Domaine des Malandes “Vau de Vey” Chablis Premier Cru 2010 is een uitzonderlijke witte Bourgogne voor de liefhebber van gerijpte Chardonnay. Afkomstig uit de gerenommeerde Premier Cru-wijngaard Vau de Vey, combineert deze wijn de kenmerkende mineraliteit van Chablis met de complexiteit die alleen jarenlange flesrijping kan bieden.
Een wijn die laat zien hoe prachtig grote Chablis zich ontwikkelt met de tijd.
Wat maakt deze wijn bijzonder?
De Premier Cru Vau de Vey behoort tot de mooiste wijngaarden van Chablis. De steile zuid- en zuidoostgerichte hellingen en de beroemde Kimmeridge-kalkbodem zorgen voor wijnen met een uitgesproken mineraliteit, verfijnde zuren en een indrukwekkend bewaarpotentieel.
Na meer dan tien jaar rijping heeft deze 2010 een prachtige balans bereikt. De jeugdige citrusaroma’s hebben plaatsgemaakt voor complexe tonen van honing, hazelnoot en gedroogd fruit, terwijl de karakteristieke frisheid van Chablis behouden is gebleven.
Smaakprofiel
- Geur: rijpe citrus, honing, gedroogde abrikoos, hazelnoot, vuursteen en een subtiele toets van boter
- Smaak: rijk en gelaagd, met rijp geel fruit, verfijnde mineraliteit en perfect geïntegreerde zuren
- Afdronk: lang, elegant en indrukwekkend complex
Een wijn die zich gedurende het diner blijft ontwikkelen in het glas.
Perfecte combinaties
Deze Premier Cru komt uitstekend tot zijn recht bij:
- Kreeft of langoustine
- Coquilles
- Tarbot of zeebaars
- Romige risotto met paddenstoelen
- Gevogelte met romige saus
- Gerijpte Comté of Beaufort
Serveer de wijn op 11 tot 13 °C en geef hem na opening 20 tot 30 minuten de tijd om volledig tot zijn recht te komen.
Voor wie is deze wijn?
- Voor liefhebbers van gerijpte witte Bourgogne
- Voor verzamelaars van bijzondere jaargangen
- Voor gastronomische diners
- Voor iedereen die de ontwikkeling van top-Chardonnay wil ervaren
Beleef het zelf
De Domaine des Malandes “Vau de Vey” Chablis Premier Cru 2010 is geen alledaagse Chablis, maar een wijn met een indrukwekkende ontwikkeling en uitzonderlijke finesse. Elegant, mineraal en rijk aan complexe aroma’s – een prachtige keuze voor bijzondere momenten.
Bestel vandaag nog en ontdek hoe groots een gerijpte Premier Cru Chablis kan zijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.