Beschrijving
Achille Boroli Villero Barolo DOCG 2007 – Een zeldzame Barolo op dronk
De Achille Boroli Villero Barolo DOCG 2007 is een wijn voor de echte liefhebber. Afkomstig uit de prestigieuze Villero-wijngaard in Castiglione Falletto, één van de meest gewaardeerde cru’s van Barolo, laat deze wijn zien waarom Barolo wereldwijd bekendstaat als de koning van de Italiaanse wijnen.
Na jarenlang rijpen heeft deze Barolo zich ontwikkeld tot een complexe, elegante wijn waarin kracht en finesse perfect samenkomen.
Wat maakt deze wijn bijzonder?
De Villero-wijngaard behoort tot de absolute top van Barolo. Dankzij de kalkrijke bodems, de ideale ligging en de 100% Nebbiolo-druiven ontstaat een wijn met uitzonderlijke bewaarpotentie (nog zeker tot 2032 en langer) en indrukwekkende diepgang.
De oogst van 2007 staat bekend om zijn rijpe fruit, uitstekende concentratie en toegankelijkheid. Inmiddels heeft de wijn meer dan vijftien jaar kunnen rijpen, waardoor de tannines prachtig zijn geïntegreerd en een rijk pallet aan tertiaire aroma’s is ontstaan.
Smaakprofiel
- Geur: gedroogde rozen, kersen, truffel, tabak, leer en subtiele kruiden
- Smaak: krachtig en fluweelzacht, met tonen van rijp rood fruit, specerijen en aardse nuances
- Afdronk: uitzonderlijk lang, complex en elegant
Een Barolo die zich bij iedere slok verder ontwikkelt.
Perfecte combinaties
Deze wijn komt volledig tot zijn recht bij:
- Dry-aged rundvlees
- Wildgerechten
- Hertenbiefstuk of fazant
- Truffelgerechten
- Gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino
Serveer bij voorkeur rond 18 °C en geef de wijn minimaal een uur lucht voordat je hem schenkt.
Voor wie is deze wijn?
- Voor liefhebbers van klassieke Barolo
- Voor verzamelaars van gerijpte topwijnen
- Voor bijzondere diners en feestelijke gelegenheden
- Voor iedereen die wil ervaren hoe Nebbiolo zich ontwikkelt na jaren flesrijping
Beleef het zelf
De Achille Boroli Villero Barolo DOCG 2007 is geen alledaagse wijn, maar een bijzondere fles met een indrukwekkend verhaal. Elegant, complex en volledig op dronk – een wijn om rustig van te genieten en een avond onvergetelijk te maken.
Let op: vanwege de leeftijd kan er bezinksel in de fles aanwezig zijn. Dit is een natuurlijk proces, er wordt aanbevolen om de fles te decanteren of een schenkfilter te gebruiken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.